Come decarbonare ("rendere piatte") le bevande più velocemente?

Disprezzo le bevande gassate, per cui spesso appiattisco le mie bevande. Per soddisfare tutti i vostri criteri di accettazione (ovvero, portatile e funziona per le lattine) la soluzione che vi suggerisco è semplice. Portare con sé una bottiglia sportiva in plastica… deve essere abbastanza forte da sopportare la pressione ma avere un coperchio facile da usare.

1. 2. Trasferire il contenuto di una bevanda gassata in una bottiglia. 3. Agitare leggermente, per aumentare la pressione. Aprire il coperchio per rilasciare la pressione.
2. 3. Ripetere il passo 2, scuotendo ogni volta un po’ di più, fino a quando tutta la carbonatazione (o quanto necessario) è sparita.

Questo processo di solito richiede solo pochi minuti. Con le bevande in bottiglie di plastica si può semplicemente usare la bottiglia stessa. Con bottiglie di vetro (e mani pulite) si può formare un sigillo con il dito o il pollice e fare lo stesso processo. Ma per le lattine il modo più semplice sarebbe una bottiglia a parte.

Aggiungere lo zucchero. Un cucchiaio di zucchero porterà un sacco di CO2 fuori soluzione in una sola volta. La bevanda frizzerà furiosamente, quindi non riempite il contenitore fino all'orlo o ne verserete un po’.

L'aggiunta di superficie aiuterà anche. Ho fatto questo inserendo un cucchiaino da tè, ma è troppo lento. Non l'ho provato, ma forse è meglio usare un infusore da tè (un colino a forma di uovo fatto per contenere le foglie di tè) (più superficie): mescolate la vostra bevanda con l'infusore da tè (vuoto).

Non sono sicuro della praticità di questa soluzione, ma da bambino ho scoperto che mettere l'estremità masticata di un bastoncino di liquirizia [la vera roba, fatta di ‘legno’] in una bevanda frizzante lo appiattirebbe in pochi secondi.

La realtà non è probabilmente la liquirizia in sé, ma la vastissima superficie che presenterebbe.

Da adulto non ho mai provato a riprodurla, ma forse qualcosa come un pennello [pulito ovviamente] riprodurrà quella grande superficie.

Da bambini, mettevamo nel bicchiere una striscia di tessuto/carta asciugamano pulito e piegato. Potrebbe essere necessario ripeterlo un paio di volte.

PV = nRT So - Utilizzare una pompa a vuoto. bagno ad ultrasuoni lo farà, al di fuori di questa equazione Altri suggerimenti toccare i metodi portatili ma non automatizzati.

Ultimo: Magari prendete una grossa siringa attaccata ad un coperchio di gomma piatto per bevande. Coprire il bicchiere e tirare indietro la siringa più volte. Ci sono diversi YouTubes su come fare questo.

Un gas è meno solubile in un liquido caldo. Prendete con i tappi a torsione, aprite il tappo e lasciateli riposare sul bancone per un giorno, rimettete il tappo e metteteli in frigorifero.

Aggiungere il sale. Aggiungendo il sale, la bevanda si frigge furiosamente. Assicuratevi quindi che il contenitore non sia pieno. Io aggiungevo poco sale e questo riduceva il gas nella bevanda. So che l'aggiunta di troppo sale - per decarbonatare completamente - cambierà il gusto della bevanda, ma una volta provato aggiungendo poca quantità di sale.

Se siete interessati a sapere come il sale può decarbonatare la soda, controllate qui .

Versandoci sopra del ghiaccio si elimina un sacco di effervescenza.

**Il gas può essere rimosso meccanicamente.

Allentare la parte superiore del contenitore fino a quando non si sente il caratteristico “woosh” della pressione che viene rilasciata dalla bottiglia.

Guidare l'anidride carbonica da una bibita analcolica colpendo il lato del contenitore [di plastica] con un cucchiaio pesante / manico di coltello da burro.

Lo scossone improvviso guiderà immediatamente il gas dal liquido. Iniziare con un leggero colpetto, in modo che la bevanda analcolica rimanga nel contenitore senza traboccare. Ripetere, aumentando gradualmente la forza dei “rubinetti”. Dopo alcuni colpi, la bevanda sarà quasi piatta.

Questo funzionerà meglio se la soda/pop è a temperatura ambiente. Un liquido caldo non può contenere tanto gas quanto se è freddo.

Raffreddate il liquido piatto per il consumo se lo desiderate.

Provatelo. Funziona.