Quando voglio fare la cioccolata calda, uno dei passi è, obbiettivamente, far bollire l'acqua. Sembra che ci voglia un'eternità. C'è un modo più veloce? Il metodo che sto usando attualmente è mettere l'acqua in una lattina di metallo e usare la stufa.
Utilizzare bollitore elettrico (ci vogliono solo 1-2 minuti per far bollire l'acqua).
Se è ancora troppo lungo, utilizzare il microonde per circa 30 secondi a 1 minuto (ad alta potenza). Ma fate attenzione perché l'acqua bollita in un forno a microonde può improvvisamente “esplodere” ** (compresa la vostra tazza). E per sicurezza ricordarsi di scegliere il giusto contenitore sicuro per microonde (come vetro, ceramica, piatti di carta, carta cera/argilla) poiché il microonde in un contenitore metallico (incluso l'alluminio) può produrre scintille che possono danneggiare il microonde o addirittura provocare incendi.
Per il metodo a microonde, possiamo leggere i seguenti passi a wikiHow :
Per il metodo a microonde, si può leggere su wikiHow :
. 3. Mettere l'acqua nel microonde. Riscaldare in tempi abbastanza brevi (non più di 1,5 minuti).
Controllare [ Come bollire l'acqua nel microonde ]&003 per ulteriori dettagli e consigli sulla sicurezza.
Assicuratevi di mettere un coperchio sulla lattina. Non un coperchio stretto; solo qualcosa per evitare che la parte superiore dell'acqua perda calore (vedi questa domanda ).
Se questo non è ancora abbastanza veloce per voi, avete alcune opzioni:
Forse stai pensando a questo nel modo sbagliato. Piuttosto fate bollire l'acqua velocemente, cercate di avere a portata di mano una grande quantità di acqua bollente/bollente. Prendete un thermos gigante, di solito li trovate nei supermercati asiatici. Hanno questo aspetto:
Reggeranno circa un gallone o più di acqua, a seconda del modello, e la terranno quasi bollente per un bel po’ di tempo. Ne uso uno al lavoro, così posso avere il tè caldo a portata di mano in pochi secondi. E l'acqua rimane bollente per oltre quattro ore.
Potresti salire qualche migliaio di metri…
Altitude Boiling point of water
0' (0m) 212 °F (100 °C)
500' (152m) 211.1 °F (99.5 °C)
1,000' (305m) 210.2 °F (99 °C)
2,000' (610m) 208.4 °F (98 °C)
5,000' (1524m) 203 °F (95 °C)
6,000' (1829m) 201.1 °F (94 °C)
8,000' (2438m) 197.4 °F (91.9 °C)
10,000' (3048m) 193.6 °F (89.8 °C)
12,000' (3658m) 189.8 °F (87.6 °C)
14,000' (4267m) 185.9 °F (85.5 °C)
Se sei rinchiuso e non sei libero di salire sulla montagna , potresti provare questo hack di prigione da: The DIY Wizards of San Quentin . - Controlla il video nel link per una dimostrazione.
Ai detenuti non è permesso avere acqua bollente perché può essere usata come arma, ma per quelli che sono stanchi del tiepido caffè istantaneo, c'è un hack.
Tutto ciò che serve è un po’ di ingegno, una spina con una lunghezza di filo ancora attaccato, e un pezzo di rottame di metallo. Metteteli insieme e avrete uno “stinger”:
Nel caso in cui siate preoccupati di quanto sia sicuro o se possa funzionare, potete acquistare stinger pre-fatti o riscaldatori a immersione :
Su una nota più seria. …
Non c'è bisogno di far bollire l'acqua per fare cioccolata calda, caffè o tè. Avete solo bisogno di acqua “calda” qualsiasi cosa sopra i 180°F dovrebbe funzionare.
Per la cioccolata calda 140°- 160°F Per il caffè 205°F Per il tè 150° - 190°F, (a seconda del tipo e della resistenza)
Nota, la maggior parte delle fonti sembrano raccomandare Non usare acqua bollente. La maggior parte dei caffè e dei tè risulta amara con acqua troppo calda. La cioccolata calda può avere problemi simili, specialmente le ricette che includono latte o panna.
Cose che so che funzioneranno:
Usare una pentola più spessa.
Usare un coperchio.
Usare meno acqua.
Usare più calore. Non straordinariamente alto, ma se si alza il calore dovrebbe bollire più velocemente. Se il calore è troppo alto potrebbe danneggiare la pentola.
Usare una pentola che copra tutto l'occhio della stufa. Se si dispone di una padella piccola su un occhio grande, non si utilizza il calore in modo corretto.
Informazioni aggiuntive È vero che l'acqua calda congela più velocemente dell'acqua fredda o che l'acqua fredda bolle più velocemente dell'acqua calda?
“L'acqua fredda non bolle più velocemente dell'acqua calda. La velocità di riscaldamento di un liquido dipende dall'entità della differenza di temperatura tra il liquido e l'ambiente circostante (la fiamma della stufa, per esempio). Di conseguenza, l'acqua fredda assorbirà il calore più velocemente quando è ancora fredda; una volta raggiunta la temperatura dell'acqua calda, la velocità di riscaldamento rallenta e da lì ci vuole tanto tempo per portarla ad ebollizione quanto l'acqua che era calda all'inizio. Poiché ci vuole un po’ di tempo all'acqua fredda per raggiungere la temperatura dell'acqua calda, l'acqua fredda impiega chiaramente più tempo a bollire rispetto all'acqua calda. Ci può essere qualche effetto psicologico in gioco; l'acqua fredda inizia a bollire prima di quanto ci si potrebbe aspettare a causa del già citato maggiore tasso di assorbimento del calore quando l'acqua è più fredda.
Questo sembra corretto, ma non so se non sono un fisico. Food52.com :
Tenere il coperchio della pentola acceso. Usare meno acqua. Usare una fiamma più alta. Usate una pentola in acciaio inossidabile più sottile (questi sono generalmente pessimi per cucinare, ma trasferiscono il calore molto velocemente).
Usate un bollitore elettrico, o un microonde (fate attenzione) per bollire l'acqua e poi versatela nella vostra pentola fumante riscaldata. L'acqua bolle più velocemente con il coperchio acceso?
Sì, l'acqua bolle più velocemente con il coperchio acceso.
Il motivo è semplice: per bollire, l'acqua deve essere riscaldata fino al punto di ebollizione (ok, questo era ovvio). Tuttavia, mentre il calore viene introdotto nella parte inferiore della pentola, il calore si perde anche nella parte superiore della pentola, attraverso tre mezzi: il raffreddamento evaporativo, e la convezione dell'aria di calore lontano dalla superficie dell'acqua, e la radiazione dalla superficie (quest'ultima è probabilmente la meno significativa). L'acqua bolle più velocemente se si mette del sale nell'acqua?
Sì e no. Se si osserva la velocità di ebollizione dell'acqua quando vi si aggiunge una piccola quantità di sale, come quando si cuociono le tagliatelle, il cambiamento è insignificante tra l'acqua pura e l'acqua salata. Tuttavia, se prendete due pentole identiche e aggiungete un gallone di acqua pura a una pentola e un gallone di acqua salata al 20 per cento all'altra e riscaldate le due pentole su fornelli identici, la pentola contenente l'acqua salata arriverà a ebollizione per prima.
Quindi il sale non funzionerà davvero.
Per una data quantità d'acqua, potete fare due cose (entrambe contemporaneamente se volete).
Possiamo supporre che abbiate sempre la vostra fonte di calore al massimo.
Il tempo di ebollizione sarà proporzionale al volume di materiale che state riscaldando. Se mettete metà della vostra acqua su un bruciatore e l'altra metà su un altro bruciatore, ognuno di essi raggiungerà l'ebollizione in metà del tempo che avrebbe se fosse tutto in una pentola sullo stesso bruciatore. (A parità di condizioni: stessa potenza termica del bruciatore, stessi tipi di pentole,… Si noti che anche il contenitore potrebbe aver bisogno di un po’ di tempo per riscaldarsi, ma qui ignoro questo fatto)
Si può anche vedere l'importanza dell'efficienza della superficie di superficie in un prodotto costruito per l'ebollizione, come quello di una società chiamata Jetboil :
il segreto per un design veloce e amichevole sta nell'aumentare l'efficienza del trasferimento di calore
In questo prodotto, aumentano la superficie con quello che chiamano l'anello di flusso, ed è dimostrato nel loro video al link.
Ma come hacker, basta usare una pentola più grande e/o più bruciatori.
Bollitore elettrico è già stato menzionato, questo funziona molto bene per me.
A ** stufa a gas** è molto più veloce di una stufa elettrica, almeno nella mia esperienza. Personalmente, però, non costruirei la mia casa con una stufa a gas solo per una cioccolata calda più veloce. ;-)
Un modo piuttosto veloce per rendere le cose calde sarebbe quello di farle volare su fuochi d'accampamento aperti. Ho finito per bruciare marshmallows in pochi secondi come un bambino quando li ho attaccati ad un ramo d'albero e li ho librati sulle fiamme.
Se si può prendere una pentola d'acqua e coprirla e metterla nel fuoco e mantenere le fiamme, allora si ottiene caldo in poco tempo.
Solo un'altra opzione sarebbe quella di utilizzare torce accese intorno alla pentola, ma se lo fate, si prega di fare attenzione e utilizzare una ventilazione eccellente.
Per ottenere la migliore efficienza e la bollitura più veloce sulla vostra stufa esistente, dovete cambiare un paio di cose. Come notato in un'altra risposta, iniziate coprendo il vostro vaso - ma usate una pentola (o lattina) di metallo abbastanza grande da coprire solo l'elemento del bruciatore che state usando, e mettete solo circa il 25% di acqua in più di quella che vi serve (per permettere l'evaporazione). Una pentola più piccola spreca calore dal bruciatore, più grande significa che state riscaldando più acqua e pentola del necessario, e lo stesso con troppa acqua.
Ora, girate il bruciatore tutto in su.
Normalmente, non dovreste farlo per far riscaldare o raffreddare le cose più velocemente (un condizionatore, una stufa, ecc.). non riscalderà o raffredderà l'ambiente più velocemente al massimo), ma in questo caso, questo farà funzionare il bruciatore alla massima potenza, e dato che il vostro vaso di dimensioni just-right sta catturando tutto quel calore, otterrete il massimo del calore nell'acqua il più velocemente possibile.
Ora, come notato in un'altra risposta, non aspettate l'ebollizione completa, usate un termometro per portare l'acqua alla _ temperatura giusta_ per la vostra bevibilità e il vostro gusto. Ora, andate a bere un po’ di cioccolata calda.
