Iniziare ad aprire la lattina e fermarsi dopo poco tempo. (da 1 a 5 cm, da ½ a 2") Ripetere sull'altro lato della lattina, idealmente si ha la lunghezza più corta da un lato e la lunghezza più lunga dall'altro.
Tenere la lattina in modo che la parte superiore diventi il lato con l'apertura più grande (o casuale) nel punto più basso. Molte lattine rimarranno in questa posizione quando le mettete giù. Se volete usare il liquido o tenere in ordine lo spazio di lavoro, potete facilmente tenerlo sopra un contenitore (o solo un posto per scaricare.)
Un po’ di scuotimento o un po’ di movimento favorirà l'uscita di più liquido, così come i cambiamenti di inclinazione.
Quando svuotate nel punto che volete, mettete l'apriscatole in una delle aperture che avete fatto prima e continuate da lì, di solito potete ignorare l'altra apertura perché l'apriscatole andrà avanti.
Per le lattine che si aprono quando si tira su un anello, sollevare la parte superiore per una parte del percorso, tra 1/6 e 1/3 della circonferenza e premere verso il basso al centro dell'apertura se il contenuto può già cadere, tenere un'estremità dell'apertura verso il basso, permettendo all'altra estremità di far entrare aria. Se non vuole ancora drenare, aprire un po’ di più, fino a circa ½ e fare molta attenzione al contenuto che cade.
In casi estremi, potrebbe essere utile fare un'apertura nella parte superiore della lattina e un secondo nella parte inferiore, ma in questo caso si riempie difficilmente si riesce a controllare il drenaggio dove si vuole.
(Aggiunto dal mio commento, visto che altri rispondenti sembrano non averlo notato.)
Naturalmente si può fare prima questo e poi continuare con la parte superiore libera completamente e premere sul pesce.
A me per esempio non piace trasformare il mio cibo in scatola in poltiglia, anche se dipende dal tipo di cibo, con il pesce a volte è accettabile.