2015-02-24 11:42:13 +0000 2015-02-24 11:42:13 +0000
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Come tagliare un pane pita?

Recentemente ho provato a fare un pita sandwich tipo cosa , naturalmente non è andata bene come nel link che ho fornito. Questo è dovuto principalmente al fatto che non sono riuscito ad aprire o separare la pita in modo da poterla essenzialmente “riempire”.

Sto usando pane pita piuttosto standard, niente di particolare, e non li ho cucinati o riscaldati o altro (la mia ipotesi è che questo aiuterebbe con il taglio) e mi ha davvero dato fastidio perché non vedevo l'ora di mangiare un bel panino pita per pranzo!

*Qualcuno ha qualche buona tecnica o hack che renda l'apertura di una pita molto più facile? *

Ho tagliato il pane a metà, quindi il mio obiettivo desiderato è quello di avere due panini a metà pita, ma purtroppo non ho avuto fortuna. Qui sotto c'è un'immagine di ciò a cui miro.

Ho provato:

  • Tirare i due lati con le mani
  • Spingere in piano contro un piano di lavoro e cercare di aprire a fette con un coltello

Qualche nuovo suggerimento?
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Risposte (6)

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2015-02-24 12:27:32 +0000

Se li si riscalda aiuta - questo tende a farli gonfiare un po’, ma anche in questo caso è necessario un coltello affilato da inserire lungo un bordo d'attacco e poi affettare, e il coltello deve essere affilato e preferibilmente seghettato. Li riscaldo nel tostapane a fessura larga, che sembra il più efficace (piuttosto che mettere il forno), tendono ad inzupparsi nel microonde; non li lascio neanche abbastanza a lungo per tostarli. Trovo che alcune forme di “tasca” siano abbastanza belle, e altre no, quindi da una confezione di, diciamo, 6 marche di supermercati standard, la metà potrebbe aprirsi bene e l'altra metà no. Devo dire, però, che il pane pitta nella foto sembra molto diverso da quelli standard che compro di solito, sembra più spesso da entrambe le parti con una buona sacca d'aria in mezzo, quindi forse alcune marche sono migliori di altre.
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2015-02-25 03:15:01 +0000

Ci sono alcune opzioni per farlo, senza rompere il pane pita.

  • ** Riscaldare il pane nel microonde** tende a riscaldarlo e a renderlo più facile da tagliare perché si gonfia più di prima.

  • Riscaldare ogni lato in una padella per qualche secondo - questo riscalda la pita e rende croccante anche l'esterno mentre l'interno rimane morbido e caldo, permettendo di tagliarla facilmente poiché l'esterno “incapsula” essenzialmente il resto della pita, evitando che si rompa.

  • Acquista tasche di pita al posto del pane pita - questa è l'opzione ultima risorsa, poiché le tasche verranno pretagliate e pronte per l'uso.
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2016-01-15 15:08:11 +0000

Mettilo giù piatto sul bancone, mettiti il coltello, piatto sul bancone. Mettete il coltello nella pita (riscaldata) e apritelo. A causa del manico la lama stessa sarà sollevata dal bancone quanto basta per essere al centro dell'altezza della pita.

Il coltello sarà stabile e anche la pita. Questa è una tecnica collaudata (da me :-).
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2016-01-18 10:29:55 +0000

Ho visto un ragazzo che lavorava in un negozio di Kebab in Giordania usare una tecnica indimenticabile: un taglierino a misura di rasoio per tagliare e aprire il pane pita
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2018-03-15 19:20:47 +0000

Ho tagliato verticalmente lungo la pita, e l'ho aperta verso il centro. Trovo molto più facile farcire in questo modo.

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2016-01-15 13:53:29 +0000

Riscaldare la pita fino a quando non si ammorbidisce. Fare una piccola fenditura in un'estremità con un coltello seghettato. Poi inserite le dita e lavorate il resto.
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